Hướng dẫn cách nấu chè bắp dẻo mền thơm ngon

Chè bắp là món ăn khoái khẩu của nhiều người, ăn mãi không thấy ngán vì có vị thanh nhẹ, thanh mát, không ngọt gắt và không bị ngán. Mỗi dịp cuối tuần cả gia đình lại quây quần bên nhau thưởng thức ly chè bắp thơm ngon thì còn gì bằng. Bắp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nó có những tác dụng thần kỳ như làm chậm quá trình lão hóa, chống ung thư, tăng cường sức khỏe, giúp da luôn căng mọng và mịn màng. Ngoài ra, hạt ngô còn chứa nhiều chất xơ rất tốt cho tiêu hóa. Vì vậy, chè ngô không chỉ giải nhiệt mùa hè mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe con người. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm chè bắp nhỉ?

Mục Lục

Bắp là gì? Thành phần dinh dưỡng của bắp

Bắp (hay còn gọi ngô) là một loại cây lương thực có lá hình mũi mác dài 50 – 100cm. Thân cây thẳng và nhiều đốt cách nhau như cây tre. Trái bắp thường có màu vàng hoặc trắng. Ngày nay nhờ phương pháp lai tạo mà bắp có nhiều màu sắc đa dạng hơn như đỏ, tím hoặc xanh…

Bắp là gì? Thành phần dinh dưỡng của bắp

Bắp có nguồn gốc từ Mexico, sau đó được trồng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới. Ngày nay, bắp được xem là một loại ngũ cốc có lượng tiêu thụ nhiều nhất trong các loại ngũ cốc trên thị trường. Người ta dùng bắp để chế biến thành nhiều loại thực phẩm như bột ngô; dầu và si – rô. Bên cạnh đó, bắp còn có thể chế biến thành nhiều món ăn như bỏng ngô; bánh ngô, polenta, khoai tây chiên,… Tuy nhiên, ở châu Mỹ người ta thường dùng bắp để làm thức ăn cho gia súc và sản xuất nhiên liệu.

Về thành phần dinh dưỡng, các chuyên gia cho biết. Bắp là một nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin C; B1, B9 và các thành phần khác như chất đạm, chất béo; chất xơ, magie, kali rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, đối các sản phẩm từ ngô thường không còn giữ được nhiều hàm lượng dinh dưỡng như ngô nguyên chất.

Cách nấu chè bắp mềm dẻo, thơm ngon giải nhiệt ngày hè

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 bắp ngô ngọt
  • 400ml nước cốt dừa
  • 5 thìa canh bột năng
  • 4 thìa canh đường phèn
  • ½ thìa cà phê muối
  • Lá dứa

Các bước thực hiện nấu chè bắp

Bước 1: Sơ chế

  • Ngô tách vỏ, rửa sạch và dùng dao bào mỏng hạt theo chiều dọc. Sau đó, bạn cho phần lõi bắp đã bào hết hạt vào nồi và luộc cùng lá dứa khoảng 20 phút thì tắt bếp, vớt lõi ngô ra.

Bước 2: Nấu ngô

  • Bạn cho 4 thìa canh đường phèn,¼ thìa cà phê bắp và bắp đã bào mỏng vào xoong nước luộc lõi ngô. Tiếp theo, bạn pha 3 thìa canh bột năng với 100ml nước, hòa tan rồi đổ vào xoong. Vừa đổ, bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi sền sệt thì tắt lửa.

Các bước thực hiện nấu chè bắp

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

  • Bạn hòa 2 thìa canh bột năng với 500ml nước rồi đổ 400ml nước cốt dừa vào. Cho thêm chút muối đẻ tăng thêm độ ngọt, béo. Bạn khuấy đều cho đến khi thấy sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Múc chè bắp ra bát và đổ nước cốt dừa ăn chung

  • Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn múc chè bắp ra bát và cho nước cốt dừa vào ăn chung. Lưu ý, nếu bạn chưa ăn hết ngay chè bắp, bạn nên cho chè vào tủ lạnh để tránh bị hỏng.

Hy vọng bài viết trên của trang TH Thông tin sẽ đem lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn nhé!

Nguồn: quantrimang.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *