Nếu gia đình có 3 đến 4 người thì bạn nên chọn thực đơn như thế nào?

Với thực đơn này, bạn có thể lặp lại 2-3 lần trong một tuần cũng không vấn đề gì. Việc nấu nướng hàng ngày chưa bao giờ đơn giản đến thế. Làm thế nào để vừa bổ dưỡng, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị cho các thành viên trong gia đình là câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Chị Nguyễn Huệ Thu chia sẻ thực đơn bữa cơm được trang trí đẹp mắt cho gia đình 4 người được cộng đồng mạng quan tâm. Các món ăn do chính tay chị Huệ Thu chế biến với khoai lang luộc, bò hầm khoai, cá kho, bắp luộc tuy đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Mục Lục

Món ăn từ cà chua

Món ăn từ cà chua

  • Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi trong 2 – 3 phút, vớt ra để nguội, bóc vỏ, cắt thành miếng lớn rồi rắc đường lên trên.
  • Bỏ vỏ cà chua, thái miếng nhỏ
  •  Súp lơ rửa sạch, thái nhỏ thành miếng, rửa lại 1 lần nữa
  • Lấy nồi nước đun sôi, thả súp lơ đã thái vào nồi, để khoảng 2 phút
  • Đổ súp lơ vào bát nước lạnh (để rau có độ giòn dai)
  • Thái nhỏ hành lá
  • Đổ dầu vào chảo, thả hành vào xào qua, tiếp theo cho cà chua vào xào đến khi thấy cà chua đã mềm thành sốt thì thả súp lơ vào đảo đều. Cho thêm dầu hào vào (tránh dùng xì dầu bị đậm mùi và màu không đẹp). Cuối cùng đổ ít đường, hạt nêm và đảo đều.
  •  Đổ ra đĩa và thưởng thức.

Bông cải xào

Đầu tiên ngắt súp lơ thành những miếng nhỏ, chần qua nồi nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. Phi thơm hành tỏi ớt, cho súp lơ vào xào, đổ thêm một chút dầu hào, hạt nêm, muối, xào trên lửa lớn trong 2 phút.

Đậu cô ve xào

Đậu cô ve xào

Đậu cô-ve chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B1, B2, C, sắt, ít chất béo… và không chứa colesterol là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn ghi chú vào thực đơn ăn kiêng. Protein có trong đậu cô-ve còn rất tốt cho người mắc bệnh tim mạch, chống loãng xương. Tuy nhiên, khi chế biến thực phẩm với đậu cô-ve, bạn cần nấu chín kỹ vì trong loại đậu này có chứa muối nitrat, có thể gây khó tiêu.

Khi mua, lưu ý chọn quả đậu dài, nhỏ, chắc, có tính đàn hồi, hạt không lộ rõ. Đậu cô-ve chưa dùng có thể cho vào túi giấy, đặt trong ngăn mát. Muốn giữ lâu, rửa sạch đậu, trụng qua nước sôi, để ráo nước, bọc trong túi nilon và cho vào ngăn đá.

Đậu cô ve ngắt khúc nhỏ, phim thơm hành tỏi rồi cho vào xào, thêm nước tương, muối, nửa bát con nước, đậy vung, đun lửa nhỏ trong 8 phút là xong.

Thịt gà hầm khoai tây

Thịt gà cắt miếng vừa ăn, khoai tây cắt khối, ngâm trong nước để loại bỏ bớt tinh bột. Ướp thịt gà với một ít gia vị. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào trước, đảo đều, đun nhỏ lửa trong 3 phút rồi cho 2 bát nước nóng vào, đun trong 15 phút. Tiếp theo, cho khoai tây, muối, hạt nêm vào, hầm cho đến khi khoai chín nhừ thì tắt bếp.

Canh rau cải

Canh rau cải

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Rau cải ngọt: 2 mớ (bó)
  • Thịt lợn : 150g
  • Hành khô, gừng tươi.
  • Gia vị các loại : dầu ăn, bột canh, hạt nêm, bột ngọt.
  • Cách nấu canh cải ngọt với thịt bằm
  • Hướng dẫn làm món canh cải ngọt
  • Hướng dẫn làm món canh cải ngọt

Bước 1: Thực hiện sơ chế

  • Rau cải ngọt: Bạn loại bỏ lá vàng úa, rửa nhiều lần với nước sạch. Và cắt thành những đoạn nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
  • Thịt lợn: rửa sạch, cắt thành những lát mỏng rồi băm nhỏ (bạn có thể dùng máy xay). Tiếp đến ướp cùng 1/2 thìa hạt nêm, một chút hạt tiêu, 1/4 thìa bột canh. Thời gian ướp khoảng 10 – 15 phút, đủ để thịt ngấm gia vị.
  • Gừng tươi: cạo vỏ, thái thành những chỉ nhỏ.
  • Hành khô: bóc vỏ, dập dập và thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh cải ngọt thịt heo nạc

  • Bắc xoong lên bếp, cho một chút dầu ăn và đun nóng. Tiếp đến cho hành vào phi thơm vàng, cùng với đó là cho thịt băm đã tẩm ướp vào xào chín.
  • Thịt đã chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ lượng canh bạn mong muốn vào trong xoong. Đun sôi, sau đó cho các loai gia vị : hạt nêm, bột canh, bột ngọt vào. Nêm nếm cho vừa miệng.
  • Tiếp đến bạn cho rau cải ngọt đã sơ chế bước trước vào. Đun to lửa khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra bát lớn và thưởng thức khi canh còn nóng.

Hy vọng những thông tin trên đây của ththongtin.com sẽ mang đến cho các bà nội trợ các thực đơn nấu món ngon mỗi ngày.

Nguồn: 24h.com.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *