Top 3 cách làm món thịt bò xào vừa ngon lại vừa đơn giản

Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có thể kết hợp với rất nhiều loại rau củ quả để tạo ra nhiều món ăn ngon, dễ chế biến như bò xào hành, bò xào măng …Để có được món thịt bò xào ngon thì khâu chọn thịt rất quan trọng. Để thịt bò ngon, không bị chảy nước cần chọn thịt tươi, không chọn thịt bò có màu đỏ sậm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không ăn thịt có nhiều mỡ nạc. Thịt bò có thớ nhỏ, nếu không dùng thớ to sẽ rất cứng khi xào. Thịt khi mua về dùng đầu ngón tay ấn vào thấy đàn hồi, không dính tay, không có mùi hôi,thịt tươi ngon.

Mục Lục

Trong thịt bò có Vitamin và khoáng chất gì?

Trong thịt bò có Vitamin và khoáng chất gì?

Các vitamin và khoáng chất sau đây có nhiều trong thịt bò:

  • Vitamin B12: Các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, chẳng hạn như thịt, là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt cho chế độ ăn uống, một chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng cho sự hình thành máu và não và hệ thần kinh của bạn.
  • Kẽm: Thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể.
  • Selen:Thịt nói chung là một nguồn giàu selen, một nguyên tố vi lượng thiết yếu phục vụ nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể bạn.
  • Niacin: Một trong những vitamin B, niacin (vitamin B3) có nhiều chức năng quan trọng khác nhau trong cơ thể bạn. Lượng niacin thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim ().
  • Vitamin B6: Một họ vitamin B, vitamin B6 rất quan trọng cho sự hình thành máu và chuyển hóa năng lượng.
  • Photpho: Được tìm thấy rộng rãi trong thực phẩm, lượng phốt pho thường cao trong chế độ ăn uống phương Tây. Nó cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào với hành tây và cần tây

Nguyên liệu và sơ chế

  • Thịt bò tươi: 300g. Thái mỏng thành từng miếng vừa ăn.
  • Cần tây: 150g. Rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 3cm.
  • Hành tây: 1 củ. Bóc vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ dọc lát cau.
  • Gừng tươi: 1 củ nhỏ. Rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Tỏi: 5 tép nhỏ. Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào với hành tây và cần tây

Cách làm món thịt bò xào hành tây, cần tây

  • Bước 1: Cho 1 muỗng cà phê bột nêm, gừng và 1 ít bột ngọt vào thịt bò, trộn đều và để khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
  • Bước 2: Cho chảo trên bếp nóng, đổ dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm.
  • Bước 3: Khi tỏi hơi ngả vàng, cho thịt bò vào và đảo đều nhanh tay để thịt chín đều.
  • Bước 4: Khi thịt bò hơi săn tái, cho hành tây vào xào đều. Sau khoảng 3 phút thì cho cần tây vào xào trên lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn, khi thịt bò vừa chín thì tắt bếp. Không nên xào quá lâu, thịt bò sẽ bị dai và mất vị ngọt.
  • Bước 5: Tắt bếp, múc thức ăn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu đen lên trên.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào với măng tây

Nguyên liệu và sơ chế

  • Măng tây (loại xanh hoặc trắng ngà đều được): 500g. Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, cắt chéo miếng vừa ăn.
  • Thịt bò: 250g. Thái mỏng.
  • Hành lá, mùi ta (tùy thích): Bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • 1 nhánh gừng nhỏ. Rửa sạch, băm nhỏ.
  • 2 nhánh tỏi. Bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào với măng tây

Cách xào măng tây với thịt bò

  • Bước 1: Cho gừng, ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn vào ướp cùng thịt bò.
  • Bước 2: Măng tây cho trần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Khi vớt măng tây ra, bạn có thể ngâm vào nước lạnh để có màu đẹp.
  • Bước 3: Đặt chảo lên bếp, khi nóng cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm.
  • Bước 4: Cho thịt bò vào đảo nhanh tay, khi thịt gần chín cho ra đĩa.
  • Bước 5: Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào với lửa nhỏ để măng chín đều. Khi măng tây có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò vào cho ngấm vị ngọt của thị.
  • Bước 6: Khi măng gần chín, cho đĩa thịt bò vào xào cùng, cho hành, rau mùi vào xáo 1 phút thì tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào xả ớt

Nguyên liệu

  • Thịt bò: 700g. Thái mỏng vừa ăn.
  • Sả: 6 nhánh. Bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt: 1 trái. Rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím, tỏi. Bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương, hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào.

Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào xả ớt

Cách làm thịt bò xào sả ớt

  • Bước 1: Cho ½ thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 ít hành và tỏi băm nhuyễn vào ướp cùng thịt bò trong khoảng 15 – 20 phút.
  • Bước 2: Cho chảo lên bếp và đun nóng, cho 1 chút dầu ăn, cho sả, ớt cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Bước 3: Cho thịt bò vào xào cùng, đảo nhanh tay để thịt chín đều. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Hy vọng bài viết của trang TH Thông tin sẽ giúp bạn biết thêm được nhiều công thức nấu nướng mới.

Nguồn: quantrimang.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *