Xây dựng chế độ dinh dưỡng để phòng gan nhiễm mỡ của người già

Bệnh gan nhiễm mỡ là một trong những bệnh lý về gan rất phổ biến. Tuy nhiên, thông tin của chúng tôi về căn bệnh này rất hạn chế và nhiều người thậm chí không bắt đầu điều trị cho đến khi bệnh nặng. Giãn mạch thụ động là hiện tượng co mạch máu ở một số vùng sẽ đẩy máu đến những vùng ít bị ảnh hưởng, gây giãn mạch thụ động ở những nơi này nên dễ gây tổn thương mạch máu và biến chứng mạch máu não.

Huyết áp tăng đột ngột là mạch máu co lại dẫn đến huyết áp tăng đột ngột, áp lực lên thành mạch máu lớn khiến chúng vỡ ra và chảy máu ra ngoài. Những chấn thương xảy ra trong mạch máu não được gọi là tai biến mạch máu não. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn có những kiến ​​thức cơ bản nhất để điều trị gan nhiễm mỡ và phòng tránh bệnh hiệu quả hơn.

Mục Lục

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Ở gan của chúng ta luôn tồn tại một lượng mỡ nhất định. Nếu như lượng mỡ từ 3-5% trọng lượng của gan thì không có vấn đề gì nhưng khi lượng mỡ chiếm hơn 5% thì có thể bạn đã trở thành nạn nhân của bệnh gan nhiễm mỡ. Tùy theo mức độ mỡ mà người ta chia bệnh thành nhiều cấp khác nhau. Cụ thể: gan nhiễm mỡ độ 1 (mỡ chiếm 5 đến 10% trọng lượng của gan) tương tự gan nhiễm mỡ độ 3 là 10 đến 20% còn ở mức độ cao nhất là mức độ 3 (30%).

Nhiều người khá ngỡ ngàng khi mình trở thành nạn nhân của bệnh gan nhiễm mỡ, trong khi thực tế những biểu hiện bệnh bắt nguồn từ thói quen và lối sống hàng ngày của chúng ta. Cụ thể, những biểu hiện bệnh bắt nguồn từ những nguyên nhân sau:

  • Béo phì: khi thừa cân lượng mỡ sẽ xuất hiện ở xung quanh các cơ quan nội tạng, trong đó có gan.
  • Sử dụng nhiều bia rượu: sẽ làm cho chất cồn được thấm vào trong gan, hạn chế hoạt động của gan nên gan không thể làm chuyển hóa được chất béo.

Những triệu chứng nhận biết bị gan nhiễm mỡ ở người lớn tuổi

Những triệu chứng nhận biết bị gan nhiễm mỡ ở người lớn tuổi

Giai đoạn đầu: vì tình trạng lắng đọng mỡ gan xảy ra từ từ nên giai đoạn đầu đa phần đều không có dấu hiệu rõ rệt. Chỉ khi đi siêu âm, xét nghiệm máu hoặc chụp cắt lớp mới phát hiện được. Tuy nhiên, một số trường hợp gan nhiễm mỡ có thể gặp các dấu hiệu như: mệt mỏi, đau tức hoặc nặng vùng gan.

Giai đoạn sau: sẽ có các dấu hiệu: đau bụng, vàng da, nôn và buồn nôn. Lúc này, bệnh gan nhiễm mỡ đã tiến triển nặng và quá trình điều trị bệnh sẽ khó khăn hơn.

Bệnh rất nguy hiểm đến tính mạng

10 – 25% gan nhiễm mỡ có thể tiến triển đến xơ gan và tử vong. Điều này hẳn có ý nghĩa rất lớn cho những ai mong muốn có một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài. Để làm chậm tiến triển của bệnh ảnh hưởng đến hoạt động của gan, chế độ ăn phù hợp và giữ cân nặng hợp lý là cần thiết. Dưới đây là những nguyên tắc chung trong ăn uống với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Xây dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý

Xây dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý

  • Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI): ngũ cốc thô, trái cây ít ngọt và giàu chất xơ, rau, đậu.
  • Sử dụng lượng đạm vừa đủ (không thiếu và không dư): chọn cá, gia cầm bỏ da, thịt nạc, sữa không béo, phô mai không béo.
  • Nên giảm cân từ từ sẽ giảm tình trạng mỡ bao quanh gan (không nên giảm cân quá mức vì có thể gây nguy hiểm).
  • Nên ăn chất đạm vừa phải (1g/kg cân nặng/ngày).
  • Tăng cường lượng rau, trái cây (mỗi ngày mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả chín tươi).
  • Một số thực phẩm được xem là thuốc có tác dụng giảm mỡ như dầu đậu nành; đậu Hà Lan; cà chua tươi chín; ớt vàng; rau ngót; rau cần tây; diếp cá; tỏi; bắp chuối; chanh; cam; quýt; bưởi; táo chín; trà xanh; hoa hòe…

Những thực phẩm thức ăn không nên ăn nhiều

Những thực phẩm thức ăn không nên ăn nhiều

  • Các thực phẩm giàu cholesterol như các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng. Hạn chế chất béo, mỡ động vật, ưu tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa).
  • Các thực phẩm cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê.
  • Hạn chế tối đa rượu bia, tốt nhất là không nên uống.

Hạn chế sử dụng các nguyên liệu như bơ, mỡ, dầu, mayonaise và magarine trong thực đơn. Hạn chế chất béo và cholesterol trong thực phẩm bằng cách lọc bỏ mỡ, da từ thịt và gia cầm; gạn bỏ nước béo khi nấu súp, canh. Cách chế biến hạn chế tối đa chất béo là nướng, hấp, trụng và luộc.

Lưu ý:Cần tập luyện thể dục thể thao hợp lý để giữ cân nặng ở mức chuẩn. Các chuyên gia khuyên nên dành khoảng 30 phút để tập aerobic mỗi ngày, đi bộ hoặc đi xe đạp. Đối với người muốn giảm cân cần tập từ 60 – 90 phút/ngày.

Trang TH thông tin xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi.

Nguồn: soyte.hatinh.gov.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *